お蕎麦三昧

実家が名古屋の僕にとって、
お蕎麦を、しかもインスタントではないお蕎麦を
いただくというのはとても貴重で幸せなことなのです。
ということで、今回はまたしてもお蕎麦が食べたくなってしまい、
「麻の館」さんにお邪魔しました。
今回いただいたのはこのサイズ。

もはや圧巻の「かご盛りそば」です。
左上に端だけ写っている普通サイズのザルと比較してみてください。
その大きいこと、そしてこのボリューム。
ちなみにお店の方曰く、「六人前ですよ。」とのこと。
お蕎麦とお店の方に感謝しつつ、全部一人でいただきました。

お蕎麦は適度なコシがあって、麺の色も白っぽくて上品な色味です。
はじめにおつゆをつけずにいただいてみましたが、
口内にひろがる蕎麦の風味はとても心地よいものでした。
ちなみに簡単に一人でいただきましたと書いてしまいましたが、
普通または少し少食の方は最低でもお二人、
または三人で注文されることをオススメします。
そしてもう一品。

いただいたのは天ぷらざるそばで、天ぷらの鮮やかな色彩が食欲をそそります。
天ぷらの具材にはさつまいも・かぼちゃ・人参と玉葱のかき揚げ・
春菊・オカノリという五種類があり、
なかでも写真左手前の「おかのり」というものは初めていただきましたが
独特の香りと揚げたてのサクサク感が美味しかったです。

今年漬けたものだという野沢菜漬けは少しだけスパイシーで美味しく、
お料理との相性も抜群。
サービスで特別にいただいたおやきは、
これだけを食べにもう一度来たくなるような味わい深い逸品でした。

お店の雰囲気も素朴で落ち着いていて、お店から眺める景色にも心を和まされる、そんなほっと一息つけるお店でした。

ちなみに「麻の館」さんでは蕎麦打ち体験もできるとのこと。
今度是非やらせていただきたいと思う僕なのでした。

今回お世話になったお店
麻の館
０２６１‐２３‐１７３８
長野県大町市美麻 新行１４００４

（信州大学　村瀬）

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