美麻高原 菜花油

作为菜花油原料的油菜,为了防止和其他品种杂交,在被中山高原山林包围的原滑雪场,被无农药栽培。收割好的菜种干燥后保存,有订单后才榨油。不使用任何添加物和药物,自家烘炒・压榨浸出・自然过滤的制作方法,保证了原有的自然风味和营养素。连著名的法式料理长也这样评价,“味道和香味都很清新,最佳的品质”。是最好的精华油。

NPO 地区建设工作室 (住址:大町3302) 网站(日语)

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OZANZA

在信州把乌冬面 和 荞麦面 统称为 “OZANZA”. 大町的 OZANZA ,完全不用盐,用纳豆的酵素作为粘和的独创方法,在加入当地产的鸡蛋和大町甜美的水做成的干面。

河昌制面舍 (住址:大町9316) 网站(日语)

能品尝到的店

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黑部水库咖喱饭

模仿黑部水库和黑部湖造型的当地美食。在大町的各餐厅可享用多种多样的水库咖喱饭。

官方网站(日语)

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大町黑猪

大町黑猪是纯种黑猪(巴克夏猪种)
特征是粉红色的肉中夹着像下了霜似的脂肪,含有丰富的维他命,以及很强的甜味。
在日本阿尔卑斯山脚的清新空气中,用甜美的水和当地的蔬菜、大豆、米喂养的黑猪。

官方网站(日语)

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黑猪热狗

用大町黑猪・包菜・萝卜丝干・圆葱・大葱・胡萝卜等做馅,松软的外皮包着,热乎乎的!暄腾腾的!特色美食。

Tanakaya (住址:大町1577・大町 Station Alps Roman Kan Branch Store) 网站(日语)