【終了】第6回 菜種オイルソムリエ研究会

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フレンチの鉄人として有名な石鍋裕シェフの助言で、2005年に始まった菜種ヴァージンオイルの生産。

その取り組みを発信し、育てていくための研究会です。

今回は、焙煎搾り(長野県大町市)と生搾り(三重県伊賀市)の個性の違った菜種オイルを日本料理の世界で

味わってみます。 どなたでも参加できます。ぜひ新しいオイルの世界をお楽しみください。


「鉄人」石鍋シェフがプロデュースする日本料理店で楽しむ菜種ヴァージンオイルの風味

日 時:2012年1月31日(火) 13:00~15:00

会  場:アリス ダイニング 日本料理 歌舞伎 (中部国際空港旅客ターミナルビル3階)

講  師:小林儀明さん(アリスダイニング日本料理「歌舞伎」料理長)

参加費:4,000円(ランチ及び資料代を含む)

共  催:NPO地域づくり工房「菜の花ステーション」、菜の花農業生産組合

協  力:長野県(元気づくり支援金事業)、三重県伊賀市

お問合せ・詳細はこちら:NPO地域づくり工房(TEL:0261-22-7601)
 

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