フレンチの鉄人として有名な石鍋裕シェフの助言で、2005年に始まった菜種ヴァージンオイルの生産。

その取り組みを発信し、育てていくための研究会です。

今回は、焙煎搾り（長野県大町市）と生搾り（三重県伊賀市）の個性の違った菜種オイルを日本料理の世界で

味わってみます。 どなたでも参加できます。ぜひ新しいオイルの世界をお楽しみください。


「鉄人」石鍋シェフがプロデュースする日本料理店で楽しむ菜種ヴァージンオイルの風味

日　時：2012年1月31日（火） 13:00～15:00

会　 場：アリス ダイニング 日本料理 歌舞伎 （中部国際空港旅客ターミナルビル３階）

講 　師：小林儀明さん（アリスダイニング日本料理「歌舞伎」料理長）

参加費：4,000円（ランチ及び資料代を含む）

共　 催：ＮＰＯ地域づくり工房「菜の花ステーション」、菜の花農業生産組合

協 　力：長野県（元気づくり支援金事業）、三重県伊賀市

お問合せ・詳細はこちら：ＮＰＯ地域づくり工房（TEL：0261-22-7601）