山の恵み&水の恵み

お米

北アルプスの清らかな水と、きれいな空気で育つお米。
標高が高く寒暖差が大きい気候のため、糖質が蓄積され、噛めば噛むほど口の中に甘さが広がります。

生産者情報

販売店情報

  • JA大北農産物直売所 ええっこの里
    大町市常盤6367-26 TEL:0261-85-2289
  • JA大北社農産物直売所
    大町市社宮本1757 TEL:0261-62-8890
  • 直売所 高瀬川
    大町市平180-2 TEL:0261-23-3038
  • JA大北大町支所まごころ市場
    大町市大町4725-1 TEL:0261-23-2630
  • 蓮華大橋直売所
    大町市常盤泉仏崎5445 TEL:0261-23-4151
  • 信濃百姓や直売所
    大町市社3773-1 TEL:0261-22-0831
  • ときわ農産物直売所 かたくり
    大町市常盤9602 TEL:0261-22-8839
  • 農産物直売所 地場の郷
    大町市常盤3563-1 TEL:0261-26-5111

※地場農産物については、季節や天候により収穫が異なるので直接お問い合わせください。

りんご

雨が少なく、昼と夜の温度差が大きいほどおいしいりんごが育ちます。
信州のりんご三兄弟と呼ばれる秋映、シナノスイート、シナノゴールドの他、りんごの王様サンふじなど多品種のりんごが生産されているりんごの名産地です。

生産者情報

販売店情報

  • 峯村農園
    大町市大町5895-1 TEL:0261-22-3454
  • JA大北農産物直売所 ええっこの里
    大町市常盤6367-26 TEL:0261-85-2289
  • JA大北社農産物直売所
    大町市社宮本1757 TEL:0261-62-8890
  • JA大北大町支所まごころ市場
    大町市大町4725-1 TEL:0261-23-2630
  • 直売所 高瀬川
    大町市平180-2 TEL:0261-23-3038
  • デリシア大町店
    大町市大町3500-7 TEL:0261-85-4388
  • ザ・ビッグ信濃大町店
    大町市大町2978-1 TEL:0261-22-4111
  • 信濃百姓や直売所
    大町市社3773-1 TEL:0261-22-0831
  • 蓮華大橋直売所
    大町市常盤泉仏崎5445 TEL:0261-23-4151
  • ときわ農産物直売所 かたくり
    大町市常盤9602 TEL:0261-22-8839
  • 農産物直売所 地場の郷
    大町市常盤3563-1 TEL:0261-26-5111

※地場農産物については、季節や天候により収穫が異なるので直接お問い合わせください。

ブルーベリー

丸い実がかわいらしく、ジャムやスイーツには欠かせない果物です。摘みたては甘く、一度食べたらやみつきです。収穫時期は7月~8月中旬。

生産者情報

  • 北ヤマト園
  • 唐花見ブルーベリーファーム
  • 大町市内ブルーベリー生産者農家

販売店情報

  • 北ヤマト園
    大町市平11639 TEL:0261-22-0625
  • 唐花見ブルーベリーファーム(7月~8月)
    大町市八坂8229 TEL:0261-26-2226
  • JA大北農産物直売所 ええっこの里
    大町市常盤6367-26 TEL:0261-85-2289
  • JA大北社農産物直売所
    大町市社宮本1757 TEL:0261-62-8890
  • JA大北大町支所まごころ市場
    大町市大町4725-1 TEL:0261-23-2630
  • 直売所 高瀬川
    大町市平180-2 TEL:0261-23-3038
  • 信濃百姓や直売所
    大町市社3773-1 TEL:0261-22-0831
  • 蓮華大橋直売所
    大町市常盤泉仏崎5445 TEL:0261-23-4151
  • ときわ農産物直売所 かたくり
    大町市常盤9602 TEL:0261-22-8839
  • 農産物直売所 地場の郷
    大町市常盤3563-1 TEL:0261-26-5111

※地場農産物については、季節や天候により収穫が異なるので直接お問い合わせください。

山菜

山の食材には、北アルプス山麓に生きる人々の喜びが詰まっています。
雪解けを告げるようにフキノトウから始まりこごみ、タラノメ、葉ワサビ、山ウドなど、そして秋には松茸、シメジ、マイタケなど山にあふれる命の息吹が食卓を彩ります。

販売店情報

  • JA大北農産物直売所 ええっこの里
    大町市常盤6367-26 TEL:0261-85-2289
  • JA大北社農産物直売所
    大町市社宮本1757 TEL:0261-62-8890
  • JA大北大町支所まごころ市場
    大町市大町4725-1 TEL:0261-23-2630
  • 直売所 高瀬川
    大町市平180-2 TEL:0261-23-3038
  • 信濃百姓や直売所
    大町市社3773-1 TEL:0261-22-0831
  • 蓮華大橋直売所
    大町市常盤泉仏崎5445 TEL:0261-23-4151
  • ときわ農産物直売所 かたくり
    大町市常盤9602 TEL:0261-22-8839
  • 農産物直売所 地場の郷
    大町市常盤3563-1 TEL:0261-26-5111

※地場農産物については、季節や天候により収穫が異なるので直接お問い合わせください。

淡水魚(仁科三湖・渓流)

甘露煮 黒部岩魚・鱒

北アルプスを源とする清冽な水に育まれた淡水魚は、臭みがなく身がしまって美味しいと言われています。
骨までやわらかくなるように、ゆっくり時間をかけて作る甘露煮は絶品です。

生産者情報

販売店情報

  • いーずら大町特産館
    大町市 大町3300-1 TEL:0261-23-7511
  • ザ・ビッグ信濃大町店
    大町市大町2978-1 TEL:0261-22-4111

※地場農産物については、季節や天候により収穫が異なるので直接お問い合わせください。

陸わさび

北アルプスがもたらす冷涼な空気や、林間の木陰による適度な明るさによって、品質の良い陸わさびの生育となります。雪解けから春を迎えて旺盛な生育をみせるわさびは、他の産地より大きく軟らかい性質があります。森のわさびとも呼ばれています。

生産者情報

  • 北アルプス山麓わさび生産組合大町支部

販売店情報

  • JA大北社農産物直売所
    大町市社宮本1757 TEL:0261-62-8890
  • JA大北大町支所まごころ市場
    大町市大町4725-1 TEL:0261-23-2630
  • 直売所 高瀬川
    大町市平180-2 TEL:0261-23-3038
  • ときわ農産物直売所 かたくり
    大町市常盤9602 TEL:0261-22-8839
  • ※わさびの花(販売時期)・・・4月上旬~5月中旬

※地場農産物については、季節や天候により収穫が異なるので直接お問い合わせください。

花豆インゲン

インゲンには、赤花と白花の2通りの品種があり、大町市では赤花のインゲンを栽培しています。
この赤花は、7月から10月ころまで長期間にわたって、1株に2000~4000花も咲くことから、景観作物としても知られております。
料理の方法としては、煮豆や、お菓子、スープなどに使われます。

生産者情報

  • 大町市内(八坂・美麻地区中心)
    花豆生産農家

販売店情報

  • いーずら大町特産館
    大町市 大町3300?1 TEL:0261-23-7511
  • JA大北農産物直売所 ええっこの里
    大町市常盤6367-26 TEL:0261-85-2289
  • JA大北社農産物直売所
    大町市社宮本1757 TEL:0261-62-8890
  • JA大北大町支所まごころ市場
    大町市大町4725-1 TEL:0261-23-2630
  • 直売所 高瀬川
    大町市平180-2 TEL:0261-23-3038
  • 信濃百姓や直売所
    大町市社3773-1 TEL:0261-22-0831
  • 蓮華大橋直売所
    大町市常盤泉仏崎5445 TEL:0261-23-4151
  • 農産物直売所 地場の郷
    大町市常盤3563-1 TEL:0261-26-5111
  • ときわ農産物直売所 かたくり
    大町市常盤9602 TEL:0261-22-8839

※地場農産物については、季節や天候により収穫が異なるので直接お問い合わせください。